Traverses
Qu’arrive-t-il ? Le peu de maisons où le culte de l’intelligence était encore en honneur sont envahies par le goût des plaisirs, enfants de la paresse. On n’y entend plus que voix qui modulent, qu’instruments qui résonnent. Les chanteurs ont chassé les philosophes, et les professeurs d’éloquence ont cédé la place aux maîtres en fait de voluptés. On mure les bibliothèques comme les tombeaux. L’art ne s’ingénie qu’à fabriquer des orgues hydrauliques, des lyres colossales, des flûtes, et autres instruments de musique gigantesques, pour accompagner sur la scène la pantomime des bouffons....
Ammien Marcellin (IVe siècle ap. JC.), Res gestae ou Histoire de Rome.
Dormeuse, dormeuses…
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Mirepoix, oignons, céleri, carottes – question de genre, question de patrimoine aussi
Ci-dessus : cuisine de l’ancien hôtel particulier de la famille Malroc (XVIIIe siècle), aujourd’hui siège du Relais Royal. Epineuse question de genre, faut-il parler d’un Mirepoix ou d’une Mirepoix de légumes ? L’appareil et la préparation qui en résulte ont … Continuer la lecture
Publié dans art, littérature, Midi-Pyrénées
Marqué avec Ariège, Lévis Mirepoix, Mirepoix
Un commentaire
Mirepoix, c’est au bord de l’Hers
17 juin 2012, Bêtes des rives.